Kedves Olvasónk!

Csütörtök délután a Jókai térre vezetett az utunk, ahol egy bájos Provence hangulatú helyet látogattunk meg, a Jókai cukrászdát. A cukrászda atmoszférája nagyon megnyerő az első pillanattól kezdve, amit a harmonikus színek, letisztult, elegáns berendezés,  franciás stílus biztosít. A hely megálmodója Märcz Évi cukrász, akinek a munkáin látszik a szenvedély, az alkotás vágy. Törekszik arra, hogy valami szokatlan, modern látvánnyal, ízélménnyel gazdagítsa az odalátogatókat.

A Jókai cuki Pécs szívében, a Jókai tér 6 alatt található, egy kicsi 16 férőhelyes kerthelyiséggel. A környéken inkább fizetős parkolásra van lehetőség, de gyalog könnyedén megközelíthető, ha a belvárosban járunk. Sok ember megfordul ezen a téren, mivel 4 helyről is megközelíthető, így déltől este hétig viszonylag állandó forgalmat biztosít a cukrászdának. Normál esetben hétfőtől vasárnapig minden nap 10:00- 21:00 között várjak a kedves vendégeket. Úgy vélem, hogy elsődleges célcsoportjuk a pécsiek, azon belül is a fiatal, középkorú nők, akik ki vannak élezve az egyediségre és romantikus, kedves környezetben szeretnének elfogyasztani valami finomat. Szívesen várják a kis gyermekes anyukákat, családokat, amit úgy jeleztek, hogy egy kis rajzoló sarkot alakítottak ki a gyerekeknek.

Kínálatukban szerepelnek a helyben készülő, hagyományostól teljesen eltérő, francia alapokon nyugvó sütemények, tejberizs különlegességek, több fajta sajátkészítésű fagylalt, sorbet, amelyeket ribizlivel, keksz feltéttel kérhetünk.

Ital ajánlatuk is igen széles, a kiváló Carraro Don Cortez kávétól, a házi forró csokitól, a Mannárium szálas teától, a házi szörpön, limonádén, gyümölcs koktélon át a  frissen facsart zöldség és gyümölcsléig. Rendelésre egyedi tortákat is készítenek. Csak mérsékelten része a profiljuknak az ételérzékenyek kiszolgálása, mivel a cégfilozófia alappillére a minőség mindenek felett. A cukrászdában kedves, figyelmes kiszolgáló személyzettel találkoztunk és Évi is önzetlenül válaszolt pár kérdésünkre, pedig épp nagyon sok dolga volt. Érdekesség, hogy nem találtunk itallapot az asztalon, hanem minden a falon van feltüntetve. Más cukrászdákhoz képest talán kicsit magasabb árak jellemzőek, de személyes véleményem, hogy árérték arányban megfelelő. Versenyelőnyük maga az üzlet elhelyezkedése: nagyon kedvező, mivel egy forgalmas környékről van szó, továbbá a sütemények egyedisége: mind-mind, külön-külön egy műalkotásnak felelnek meg, melyek rengeteg odafigyeléssel, szeretettel készülnek. Minőségi, lehetőleg helyi vagy francia alapanyagból készítik termékeiket, amit profi szakmai tudással menedzselnek. Modern cukrász technológia párosul a szakmai tapasztalattal, amit a nagyvilágban gyűjtöttek össze. Talán ami hátrány, hogy bent 18 férőhely van, és főleg télen az egyre nagyobb népszerűségnek köszönhetően hamar megtelhet.  A cég hitvallásához tartozik, hogy nem hirdetik magukat sehol, nincs weboldaluk egyedül Facebookon követhetjük őket, és ehhez ragaszkodnak a jövőben is. A Jókai cukrászdát 2014-ben az év cukrászdájának választották, amihez szívből gratulálunk!