Kedves Olvasók!

Hosszabb szünet után jelentkezünk újra egy igazán aktuális különlegességgel: mától rendezik meg egészen keddig a mohácsi Busójárást! Ennek örömére most egy szuper mohácsi helyet szeretnénk bemutatni Nektek, ahol nem csak az édes vágyaitokat tudjátok csillapítani :) Bali Dalmával, a Centrum Panzió és Kávézó üzletvezetőjével beszélgettünk, aki számos kulisszatitkot árult el nekünk a hellyel kapcsolatban.

Elsőként szerettük volna megtudni, hogy mégis honnan jött az ötlet, hogy a már meglévő jó néhány kávézó mellé nyissanak még egyet. Dalma elmondta nekünk, hogy akkor fordult meg először a fejükben a nyitás gondolata, amikor a Panzió 10 éves lett. Elmondása szerint mindenképpen szükség volt egy recepcióra, hiszen egyre több volt a vendégük, nőtt a forgalmuk és egyre nehezebbé vált a látogatók teljes körű kiszolgálása. Ez után persze jöttek az ötletek, hogy ha már van recepció, akkor jó lenne, ha meg tudnák kínálni a vendégeket valami frissítővel, sőt problémaként fedezték fel azt is, hogy mivel vendégeik jó része hétvégén érkezik, minden üzlet zárva van és semmilyen emléket, ajándéktárgyat nem tudnak vásárolni, haza vinni Mohácsról. Ezek a tényezők együttesen eredményezték azt, hogy a már jól működő panzió mellett ma már egy kávézót is üzemeltetnek, ahol ajándéktárgyakat is vásárolhatunk. A nyitáskor persze tudták azt is, hogy nem csak a vendégek igényeit kell kielégíteniük, hiszen a kávézó „nyilvános” az itt élők számára is. Dalma elmondása szerint ők a 25-30 év feletti korosztályt szeretnék elsőként megcélozni, ezért is nyitottak kávézót bár helyett. Itt nagyon fontos megemlítenünk azt is, hogy a Centrum közvetlen szomszédságában 3 másik hely is működik, így természetesen elsődleges fontosságú volt az, hogy valami mást nyújtsanak, mint a többiek. Véleményünk szerint ez maximálisan sikerült, hiszen egyértelműen a kávén és a teán, valamint a süteményeken van a hangsúly, ha az ember belép ide, nem feltétlenül azért teszi, hogy igyon egy korsó sört, vagy egy pohár bort. Ettől függetlenül kínálatukban természetesen megtalálhatók a szeszesitalok is, hiszen az ide érkező turisták szívesen kóstolják meg améltán híres magyar pálinkát, illetve borokat. Dalma azonban kiemelte: szeszesital akciókat nem írnak ki, nem érzik úgy, hogy versenytársai a szomszédos szórakozóhelyeknek.

A kávézó maga rendkívül családias, a berendezése nagyon ízléses, de mégis úgy, hogy az ember úgy érzi, ez akár a saját lakásának része is lehetne. Ilyenkor télen csak a benti rész üzemel, viszont ahogy megérkezik a jó idő, hatalmas kerthelyiség várja a látogatókat. Az üzletben találkozhatunk a már említett ajándéktárgyakkal, nagyon ötletesen egy hatalmas üveg vitrint töltenek meg velük, amely közvetlenül az asztalok mellett található, így kávézás közben az ember szeme könnyen megakad néhány gyöngyszemen. Dalmától megtudtuk, hogy a legkeresettebb termékeik természetesen a különféle kávék, így a közelmúltban beszereztek egy teljesen új darálós kávégépet, hogy a vendégeket még jobb minőségű italokkal tudják kiszolgálni. Ezt a célt szolgálja az is, hogy rendkívül jól képzett személyzettel dolgoznak: mindenki rendelkezik barista képzéssel, és tapasztalatból mondhatjuk tényleg nagyon értik a dolgukat.
A Centrum Kávézó Pellini kávéval dolgozik, kínálatukban a hagyományosnak számító Espressotól kezdve a Latte Macchiatoig mindent megtalálhatunk, sőt a külföldi vendégek igényeihez alkalmazkodva számos különlegességet is el tudnak készíteni. Természetesen a tea kedvelők is hatalmas kínálattal találkozhatnak, nagyon jó minőségű szálas teák közül tudunk választani. Természetesen egy jó kávézó nem is lehetne igazán jó sütemények nélkül :) A Centrum ezen a téren is kiváló: Török Anita kézműves finomságai és a bólyi Breitenstein cukrászda hagyományos édességei közül választhatnak a vendégek. A süteménykínálat naponta változik, mindig találkozhatunk valami újdonsággal. Anita édességei ízig-vérig kézművesek, hiszen házi tejszínnel dolgozik, kínálatának szerves részét képezik a pohárkrémek, és ami még egy nagyon nagy plusz pont szerintünk, hogy sokszor találkozhatunk a mai trendeknek megfelelően paleo édességekkel is. Természetesen a hagyományos cukrászsüteményeket kedvelők is megtalálhatják kedvenceiket, mint például az ishlert, a linzert vagy a különböző tortaszeleteket. Amit még különlegességként szeretnénk kiemelni az a szombati Reggeli Menü. Dalma elmondta nekünk, hogy korábban sok vendég szeretett volna részesülni a Panzió mennyei reggelijéből, ami csak az ott megszállóknak adatott meg, így úgy döntöttek, hogy bevezetik a Centrum Reggelit. Ennek az akciónak az a lényege, hogy szombatonként friss péksüteményt, kávét illetve gyümölcslevet kínálnak a vendégeknek, mint megtudtuk hatalmas sikerrel.

A termékek mellett az árak sem okoztak csalódást. Teljesen megfizethető árakkal találkozhatunk, egy Espresso például 290 Ft-ba kerül. Dalma elmondta, saját árszabással dolgoznak, ebben sem követik a többi kávézót.

Végezetül azt is szerettük volna megtudni, hogy milyen eseményeknek nyújt helyszínt a Centrum, illetve, hogy mi a feladata az üzletvezetőnek. Dalma szerint évről évre egyre népszerűbb a kávézó a rendezvényszervezők körében is. Egyre több leány- és legénybúcsút, szülinapot, céges rendezvényt tartanak a Panzióban. Január végén például egy Pálinkakóstoló Estet tartottak Márton és lányai pálinkákból, ahol a finomabbnál finomabb italok mellé helyi termelők sajtjait, szalámiját, illetve Török Anita édes és sós süteményeit kínálták, a kóstolót pedig Borbáth Gabriella pálnika-és csokoládébíráló tartotta. Azt is megtudhattuk, hogy nem egyszerű az üzletvezetők élete: Dalma az a személy, aki lényegében mindent egyben tart, minden az ő kezén megy keresztül, legfőbb feladatai közé tartozik, hogy fogadja a vendégeket a Panzióban, ő felel a reggeliztetésért, de ő rendeli az árut is, sőt néha még felszolgálói feladatokat is ellát. Egyszóval minden feladatból maximálisan kiveszi a részét.

Összességében abszolút pozitív a véleményünk a kávézóról, így mindenkinek csak ajánlani tudjuk. Aki pedig esetleg több napot szeretne eltölteni „Busóföldön”, bátran ajánlhatjuk a Panzió szolgáltatásait is, biztos, hogy kellemes emlékekkel fog távozni Mohácsról.